ขนมจีนน้ำเงี้ยว...รสชาติแห่งล้านนาที่มีเรื่องราวในทุกชาม
ถ้าพูดถึงอาหารเหนือที่หลายคนเห็นแล้วจำได้ทันที หนึ่งในเมนูที่ต้องมีอยู่ในใจคือ “ขนมจีนน้ำเงี้ยว”
ไม่ใช่แค่อาหารธรรมดา แต่เป็นเมนูที่เต็มไปด้วยเรื่องราวทางวัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ที่เดินทางผ่านผู้คนมาหลายยุคหลายสมัย
อาหารที่เดินทางผ่านผู้คนและกาลเวลา
น้ำเงี้ยวได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมอาหาร ของชาวไทใหญ่หรือชาวเงี้ยว
ก่อนจะค่อย ๆ ปรับเปลี่ยนรสชาติ ให้เข้ากับวิถีของคนเมืองเหนือ จนกลายเป็นอาหารประจำถิ่นที่คุ้นเคยในทุกวันนี้
หัวใจสำคัญของน้ำเงี้ยวแบบล้านนา
ดอกงิ้วแห้ง
ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส และกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ถั่วเน่าแผ่น
หัวใจสำคัญของกลิ่นและรสชาติ แบบคนเมืองแท้ ๆ
ถั่วเน่าป่น
ช่วยเพิ่มความหอม และความกลมกล่อม
น้ำเงี้ยวกินคู่กับอะไรอร่อย?
สินค้าจากทางร้านเรา
เราอยากให้การทำขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นเรื่องง่ายขึ้น แต่ยังคงรสชาติแบบล้านนา
ไม่ว่าคุณจะคิดถึงรสชาติบ้านเกิด หรืออยากลองทำขนมจีนน้ำเงี้ยวครั้งแรก เราพร้อมส่งต่อเสน่ห์ของอาหารล้านนาไปถึงครัวของคุณ
เพราะบางครั้ง... ชามอาหารธรรมดาเพียงหนึ่งชาม ก็สามารถพาเราย้อนกลับไปสู่ความทรงจำดี ๆ ได้
