โหวตบทความนี้หน่อยจ้า ให้คะแนนบทความนี้ด้วยนะคะ >> น้ำปูหรือน้ำปู๋ น้ำปู๋ กระปุกใหญ่ (500 กรัม) สั่งซื้อสินค้า ร้านแหนมนันทวันได้ที่ line : @nuntawan โทร : 081-645-9401 หรือเลือกสินค้าที่ www.namnuntawan.com  กดที่ลิงค์เพื่อแอดเพื่อเลยค่ะ ^^ https://line.me/ti/p/%40efi5161f น้ำปู๋ สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง แต่ที่ชอบกันทุกบ้านก็คือ น้ำพริกน้ำปู๋ ที่ทำกันง่าย ๆ โดยมีพริกจี่(พริกหนุ่มปิ้งไฟ) กระเทียม ตะไคร้หั่นซอย โขลกรวมกัน และใส่ผิวมะกรูดเพื่อให้ได้กลิ่นหอมมะกรูดด้วย สูตรเมืองแพร่ เมืองน่านจะไม่ใส่ตระไคร้แต่จะซอยหอมป้อมเป้อ(ผักชีฝรั่ง)โขลกรวมและบีบเอาน้ำมะกรูดใส่แทนผิวมะกรูด ซึ่งน้ำพริกน้ำปู๋ก็จะมีสูตรที่แตกต่างจากกันตามแต่ละถิ่นฐาน แต่ที่แน่นอนที่สุดคือการกินกับหน่อไม้ซึ่งเป็นชู้รักของน้ำพริกน้ำปู๋ จนเป็นสูตรที่ใคร ๆ นำมาเปรียบเทียบว่า “น้องนางบ้านนา กับเทพธิดาดอย” นอกจากนี้ น้ำปู๋ ยังสามารถนำมาใส่กับยำหน่อไม้ แกงหน่อไม้ ต๋ำบ่าโอ(ส้มโอ) ส้าบ่าเขือ ส้าบ่าแต๋ง ใส่น้ำพริกหรืออ้อร้อกับส้ม(ผลไม้รสเปรี้ยว) เช่น มะขาม มะม่วง มะเฟือง บางทีน้ำปู๋นำมาจิ้มกินกับมะขามอ่อน บางคนก็นำมาป่ายกินกับข้าวเหนียวร้อน ๆลำแต้ […]

โหวตบทความนี้หน่อยจ้า ให้คะแนนบทความนี้ด้วยนะคะ >> ส้มตำน้ำปู๋ สวัสดีครับ วันนี้ เรามีวิธีการทำส้มตำ ใส่น้ำปู๋มาฝากกกันครับ น้ำปู๋ถือเป็นเครื่องปรุงคล้ายๆกับน้ำปลาร้าของภาคอีสาน แต่น้ำปู๋จะเป็อหารของชาวเหนือ และมีกลิ่นแรงคล้ายกัน มาดูวิธีการทำเลยครับ